Art de vivre au Québec
Septembre

La rentrée

Pour les gens affairés, la frénésie de la rentrée secoue la paresse des vacances. Au Québec, l'ampleur du phénomène estival étonne. En juillet, aux grandes chaleurs, le pays semble tomber dans un demi-coma.

Dès les premiers jours de septembre,  attention : le travail, les études, les lancements, les vernissages, les loisirs culturels, les rencontres, les retrouvailles bouffent heures et énergies à une cadence infernale.

Rituels d'automne

les jardiniers ramassent les derniers légumes du potager les banlieusards ratissent les feuilles tous lavent les vitres, calfeutrent les ouvertures les ouvriers de la voirie nivellent les chemins de gravier les ramoneurs nettoient les cheminées les trotteux profitent des dernières belles fins de semaine visitent le vigneron cueillent des pommes fouillent chez l'antiquaire et l'atelier d'artiste

Saint-Prosper, le 3 novembre 1996, dans la petite armoire sous l'escalier : conserves de citrouille, confitures de fraises, de pêches/mangues/lime, chutney à la mangue, petites pommes par la queue, gelées de pommes, de raisins, marinades de poivrons rouges, sauce douce-amère aux cerises sauvages, jus de pommes, jus de raisins bleus, conserves de tomates, pesto, beurre d'abricots/mangues, photo 961014/1a.

Terre de chez nous

La terre de chez nous, vol.68. n^o 31, Longueuil, semaine du 11 au 17 septembre 1997, dit :

« La récolte de pommes de cette année s'annonce belle en terme de qualité. Les producteurs s'attendent à des quantités moindres que l'an dernier, en raison de l'importance de la chute des fruits au cours de la période de sécheresse de juin.

Selon la Fédération des producteurs de pommes, la baisse de rendement touche surtout la Macintosh, que l'on commencera à cueillir dans la semaine du 22 septembre. La pluie du mois d'août et l'alternance actuelle de nuits fraîches et de journées chaudes contribuent à donner des fruits de bon calibre et de belle apparence.

La cueillette de la Lobo débute cette semaine. »

Le Québec compte 5 régions pomicoles : l'Estrie, les Laurentides, la Capitale-Nationale, le sud-ouest de Montréal, la Montérégie et de nombreux vergers dans les vallées, de chaque coté du fleuve Saint-Laurent.

Presque tous les pomiculteurs ouvrent leurs vergers à l'auto cueillette

Septembre dresse la table à l'automne

une attisée dans le poêle à bois supprime l'humidité du matin et la crudité du soir
un grand chaudron d'eau bouillante stérilise des bocaux de tomates.

Tarte aux pommes et potiron sur le comptoir de la cuisine d'été, le jeudi 22 septembre 2005, photo Cuisine_008_800. les conserves s'alignent sur les tablettes de la dépense une tarte aux pommes refroidit sur le revers de la fenêtre un pain à la citrouille, épices et noix de Grenoble cuit dans le four le potiron tournera en potage

Ce qu'on ne voit pas

Le silence s'insinue. La chaleur des jours, la fraîcheur des nuits engendrent brumes et brouillards. Sous les lourdes rosées du matin, la végétation semble avoir passé la nuit sous la pluie. L'humidité de l'air amortit les sons.

Le vent tombe. La forêt prépare son show de coloris pour octobre.

Le mardi 16 septembre 1997, pleine lune à 14 h 51.
Le lundi 22 septembre 1997, équinoxe d'automne à 19 h 56.

Les caribous marchent vers les zones boisées.
Les orignaux mâles se défont de leurs bois.
L'écureuil roux entrepose des aliments.
L'appétit de l'ours diminue.

Dans l'Arctique la banquise commence à se former.
Dans le Grand Nord le sol et les étangs gèlent peu à peu.
Les oies des neiges amorcent leur migration vers le sud.

Les monarques s'orientent vers leur refuge hivernal.
Les oiseaux migrateurs emmagasinent des énergies pour voyager demain.

Pets de sœurs, 46º 35' 52.6" N - 072º 15' 38.8" O, Mauricie, MRC Les Chenaux, Saint-Prosper, le jeudi 22 septembre 2005, photo Cuisine_001_800.

demain l'automne
jus de raisin, jus de pomme

promenons-nous dans les bois
pendant que le loup n'y est pas

c'est l'automne
jus de raisin, jus de pomme

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le 19 septembre 1997 - le dimanche 2 octobre 2011
constante mouvance de mes paysages intérieurs

Courriel : Nichole Ouellette  — Copyright © 1997-2012  — Tous droits réservés  — Revu le 2012-01-01

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