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Rive de la rivière Richelieu, Saint-Jean-sur-Richelieu, route nº 223, chalet de Monseigneur Joseph Poissant (Jos), abbé, nonce apostolique, chanoine, curé de Boucherville, petit-cousin de ma mère, ami de la famille, parrain de mon frère Norman ; à droite sur la couverture, Roméo Bellemare, Angèle et Gabrielle (Gaby) Poissant, à bicyclette, Madeleine Brosseau, ma mère, à bicyclette, un jeune non identifié, sur la couverture avec le petit chien, Liliane Beaulieu, sur le tricycle, Nichole Ouellette, dans la voiturette, Robert Beaulieu, été 1944, photo Chalet_Jos_Poissant_1945_1280.

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Famille, affaires de coeur Chalet de Jos Poissant - Pêche sportive à Saint-Rémi-d'Amherst

Pêche sportive

Autant que possible, papa organisait des parties de pêche; une pour les hommes, une autre avec les femmes.

Madeleine Brosseau se souvient :

- « À l'auberge de Saint-Rémi-d'Amherst, le patron nous recevait comme si on était de la grande visite. On revenait de la pêche au lac des Sables avec nos prises. Les aubergistes faisaient cuire le poisson. S'il y en avait beaucoup, ils faisaient un repas et ils arrangeaient le reste qu'on rapportait à la maison. On était bien contents de revenir avec nos trophées.

Parfois on louait un chalet et on cuisinait. On arrangeait les gros poissons en filets. »

Sel et poivre

-« Les grosses pêches de perchaudes, à la Baie-Missisquoi, on cuisait les poissons entiers après les avoir nettoyés et leur avoir enlevé la peau. On les passait dans de la farine et on les faisait frire dans du beurre, du sel, du poivre, c'est tout. »

Préparatifs pour la pêche


Au centre, Jean-Baptiste (John) Ouellette, mon père, préparatifs pour la pêche, avec 2 hommes non identifiés,  probablement au lac des Sables, près de Saint-Rémi-d'Amherst, autour de 1944, album de famille, photo Saint_Remi_Amherst_003_800.

Belles prises


Maurice Poulin, Jean-Baptiste Ouellette, Maurice Rodier, (non identifié), lac des Sables, près de Saint-Rémi-d'Amherst, juin 1951, album de famille, photo Saint_Remi_Amherst_004_800.
- Un esturgeon jaune. - Acipenser fulvescens
- Deux brochets. - Esox lucius.

Mentions de Monseigneur Joseph Poissant dans ouellette001.com

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le mercredi 25 avril 2012 - le jeudi 9 janvier 2014
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