Nichole Ouellette
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CHRONIQUE HEBDOMADAIRE
Art de vivre au Québec
Plein air – Pêche aux petits poissons des chenaux
Capitale mondiale du p'tit poisson des chenaux
La rivière Sainte-Anne est la seule frayère connue pour le poulamon
Atlantique, d'où son nom de capitale mondiale du p'tit poisson des chenaux.
46° 34' 12.3" N - 072° 12' 27.3" O,
Mauricie,
MRC Les Chenaux,
Sainte-Anne-de-la-Pérade (Municipalité), église paroissiale, hôtel de ville, sur la glace de la rivière Sainte-Anne,
cabanes à pêche aux petits poissons des chenaux, janvier 1993, photo 0064_05_800.
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46° 34' 45.3" N - 072° 12' 37.3" O, Mauricie,
MRC Les Chenaux,
Sainte-Anne-de-la-Pérade (Municipalité), perçage d’un trou à la scie mécanique,
dans la glace de la rivière Sainte-Anne, installation des cabanes à pêche de la
pourvoirie Pierre Gravel, 13:54 le jeudi 21 janvier 2010, photo Trou_glace_011_800.
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Histoire
Les Attikameks pratiquaient la pêche aux petits poissons des chenaux bien avant l'arrivée des Européens en terre d'Amérique.
L'histoire récente de cette pêche date de février 1938. Le hasard provoque la
« nouvelle » découverte des petits poissons des chenaux à Sainte-Anne-de-la-Pérade.
Au temps des glacières
À Sainte-Anne-de-la-Pérade, au temps des glacières, le boucher Robert Mailhot et ses frères s'approvisionnent en glace à la rivière Sainte-Anne.
Chaque hiver, les Mailhot découpent des blocs de 24 pouces carrés, au godendart. Ils charroient ces blocs de la rivière à des hangars, avec une
« time » de deux chevaux attelés sur une « sleigh ». Ces blocs se conservent à
longueur d'année, dans le bran de scie. Les bouchers y gardent leur viande au frais.
Sous le frasil
En février 1938, affairé à ses découpes, Robert Mailhot remarque le passage de nombreux bancs de poissons sous le
frasil.
Les hivers suivants, chacun constate que ces poissons reviennent frayer chaque année, en amont de la rivière Sainte-Anne, de la mi-décembre à la mi-février.
Bientôt, la famille Mailhot installe les premières cabanes à pêche sur la glace. Guy Mailhot, le fils de Robert raconte:
« C'est en traîneau à chiens que les premiers visiteurs étaient conduits
de la gare du chemin de fer à nos cabanes puisque les routes étaient fermées en hiver à
cette époque. »
Guy-Paul Brouillette, le président de l'ASS en rajoute :
« Le loueur de cabanes hébergeait les gars qui venaient à la pêche. Au
commencement il n'y avait pas de femmes. Elles sont arrivées au moment de la libération vers les
années 1960. »
Activité sportive bourgeoise
Chaque hiver, du 26 décembre au 15 février, dans les cabanes à pêche, sur la glace de la rivière
Sainte-Anne, quatre-vingts à quatre-vingt-cinq mille pêcheurs taquinent le poisson en manches de chemise et en chandail.
Un groupe de pêcheurs peut prendre entre 150 et 250 poissons, en 10 heures.
Chaque année, les pêches sportives et commerciales prélèvent environ cinq millions de poissons.
Le ministère de l'Environnement et de la Faune du gouvernement du Québec évalue entre un et trois pour cent le prélèvement annuel sur la population globale de poulamons
Atlantiques.
Location de cabane / informations
- Ouverture de la pêche autour du 26 décembre, fermeture vers le 15 février
- Corporation d'aménagement et de protection de la Sainte-Anne,
CAPSA
Délices
- Vider - nettoyer
- Rouler les poissons dans de la farine
- Frire dans un peu d'huile et du beurre
- Compter 6 à 8 poissons par convive
- Servir avec des frites maison, de la salade de chou, un quartier de citron
| Microgadus tomcodal. -Poulamon Atlantique. -Atlantic Tomcod (Walbaum)
-Petit poisson des chenaux. -Poisson de Noël. -Loche -(Tommy Cod). |
Informations détaillées
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 jeudi 25 décembre 1997 - le vendredi 6 octobre 2000
le jeudi 7 janvier 2010 - le vendredi 4 novembre 2011 - le mardi 21 mai 2013
constante mouvance de mes paysages intérieurs
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